Gastronomické a hotelierske školenia

Ako investovanie do školení zamestnancov prospieva vášmu podniku

Úspech v sektore ubytovacích a stravovacích služieb nezávisí len od ideálnej polohy, dokonalého prostredia, vylešteného inventáru či bohatého vybavenia. Kľúčovým faktorom je kvalita personálu, a preto sa oplatí investovať do gastronomických a hotelierskych školení pre zamestnancov.

Tu je päť dôvodov, prečo sa investícia do vzdelávania personálu vášho zariadenia naozaj vráti:

1. Vyškolený personál sa o hostí postará na úrovni

Pre hostí je najväčším pôžitkom prvotriedny servis. Ponúknite im ho a sledujte, ako váš hotel začne zbierať pozitívne ohlasy. Typickým príkladom sú webové stránky s recenziami od cestovateľov, kde sa v plnej miere prejavuje sila ústneho marketingu. Spokojní hostia sa k vám navyše vždy radi vrátia. Dlhodobé a konzistentné poskytovanie prvotriednych služieb zabezpečíte len vtedy, keď svoj personál dokonale vyškolíte. Školenia by mali byť zamerané predovšetkým na náplň pracovných činností a interakciu s hosťami.

2. Školenia zlepšujú podnikovú kultúru a pomáhajú dosahovať konzistentné výsledky

Hostia od všetkých zamestnancov očakávajú, že im poskytnú servis na rovnakej úrovni. Aj personál, s ktorým sa stretávajú len nakrátko alebo nepriamo, musí byť schopný zabezpečiť špičkové služby.

Gastronomické a hotelierske školenia vám zaručia, že všetci vaši zamestnanci budú schopní podieľať sa na sprostredkovaní výborného dojmu z vášho zariadenia a vaši hostia si odnesú vždy len pozitívne zážitky. Zefektívňovanie podnikovej kultúry navyše pomáha vytvárať a budovať aj imidž značky. To je dôležité najmä vtedy, keď vaša spoločnosť prevádzkuje viacero hotelov na rôznych miestach a vy chcete propagovať myšlienku, že hostia u vás môžu vždy očakávať vysoký štandard bez ohľadu na to, kde sú ubytovaní.

3. Vďaka školeniam si vybudujete kvalifikovanú zamestnaneckú základňu

Školenia pod vedením kvalifikovaných inštruktorov rozšíria vedomostnú bázu aj zručnosti vášho personálu. Stáva sa, že noví zamestnanci sú v oblasti stravovacích a ubytovacích služieb neskúsení a často nie sú zorientovaní ani v základoch práce s ľuďmi, hoci v tomto odvetví je to nesmierne dôležité. Aj ostrieľaný personál si však zaslúži možnosť upevniť si zručnosti a zoznámiť sa s novými prístupmi, aby si zvýšil kvalifikáciu. To platí najmä vtedy, keď sa zamestnanca chystáte preradiť na inú pozíciu alebo ho povýšiť. Investícia do vzdelávania zamestnancov je z hľadiska ľudských zdrojov skvelý krok, pretože vám pomôže budovať kvalifikovanú zamestnaneckú základňu.

4.Školenia vám pomôžu znížiť fluktuáciu personálu

Hľadanie vhodných kandidátov na voľné pracovné pozície, organizovanie pohovorov a zaúčanie nového personálu si vyžadujú čas aj peniaze. Ak si chcete udržať stálych zamestnancov, odporúčame vám zainvestovať do školení. Kurzy pre barmanov a someliérov naučia vašich zamestnancov novým zručnostiam a posilnia ich sebavedomie. Teambuildingové školenia zase dokážu posilniť tímového ducha. Semináre zamerané na efektívnejší spôsob riadenia sú výborným prostriedkom na zlepšenie pracovných vzťahov. Keď svojim zamestnancom doprajete školenie, pocíti, že s ním chcete zaobchádzať férovo a s úctou. Váš personál tým získa väčšiu motiváciu ostať vo vašej spoločnosti a ďalej s vami spolupracovať.

5.Školenia zaručia bezpečnosť a ochranu zdravia nielen personálu, ale aj hostí

Bezpečnosť a ochrana zdravia sú dnes v sektore ubytovacích a stravovacích služieb dôležité ako nikdy predtým. Vaši zamestnanci by si mali vedieť poradiť s každou krízovou situáciou, či už ju spôsobí človek alebo príroda. To, ako ju zvládnu, môže mať výrazný vplyv na vašu reputáciu v odvetví. Pozná váš personál základy prvej pomoci? Dokáže vykonať kardiopulmonálnu resuscitáciu? Vie, ako má reagovať, keď hosť dostane panický záchvat? Keď zainvestujete do príslušných zamestnaneckých školení, vaši hostia zistia, že vám na ich zdraví a bezpečnosti skutočne záleží.